在诸多常常服用的水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力*強，被联合国组织粮农组织列入人类五大健康保健新鲜水果之一。我们都了解，蓝莓带有丰富多彩的原花青素，它是一种强抗氧剂。医药学临床医学汇报科学研究显示信息，蓝莓里的原花青素可以修补眼底黄斑体细胞中的视紫质，能够加强眼睛视力，缓解进餐。此外很多试验证实，蓝莓中的原花青素不但能缓解眼睛疲劳、提高眼睛视力，还能防止夜盲症、老花眼及眼底黄斑衰退。因此，在国外，蓝莓也是航空员每天必需的食材。
提及鸡蛋黄，很多人想起的是胆固醇成分高，但实际上鸡蛋黄中还带有很多蛋白、维生素E、维生素b212、维生素D、维他命D、维生素B12、叶**、玉米**、大豆卵磷脂、叶酸片和营养元素钙、磷、铁、锌等。叶**、玉米**是人的眼睛眼底黄斑不可或缺的组成成份，他们能够协助双眼过虑危害的紫外光，提高保护眼睛，防止身体眼底黄斑黄点占位性病变，而蛋黄和鸭蛋黄更是这二种成份的关键来源于之一，并且很容易被身体消化吸收。因此，平常吃蛋的情况下千万别只吃蛋白质而抛下鸡蛋黄哦。
红萝卜带有丰富多彩的β-胡罗卜素，这类成份在人体内会一部分转换成维生素D。维生素D别称视黄醇，它和眼周身心健康息息相关，身体假如比较严重欠缺维生素D便会出現眼干眼涩、视力模糊不清、夜盲症等状况。红萝卜是迄今为止发觉的**补充维生素D的安全性方法，常常服用红萝卜能够缓解眼疲劳、提高眼睛视力，进而具有保护视力的功效。因此，讨厌红萝卜味儿的人还要尽可能有时候吃一些。但是，过多服用胡罗卜素会造成皮肤变黄，要是临时不要吃红萝卜，脸黄病症就能改进。
提到西兰花，我们*先想起的是防止缺铁性贫血，但事实上西兰花还能阻拦眼底黄斑体细胞损伤，防止眼底黄斑黄斑变性。西兰花是类胡萝卜素和叶**的*好是来源于之一，这二种物质是眼底黄斑“黄点黑色素”的必要成份。美国哈佛大学的生物学家研究发现，每星期服用2~4次西兰花的中老年能够减少眼底黄斑衰退的风险性，对眼睛视力维护有一定功效。但是，西兰花中**成分很高，烹制前*好是先绰水除去一部分**。
